تعد حساسية القمح من الحالات المنتشرة حول العالم، حيث إن نحو 1% من السكان يعانون منها بدرجات مختلفة، وتكمن خطورتها في تفاعل الجهاز المناعي مع بروتينات القمح، مما يؤدي إلى أعراض خطيرة إذا لم يتم تشخيصها وعلاجها بشكل سليم، وفي هذا المقال سوف نسلط الضوء على أهم أعراض حساسية القمح وطرق التشخيص والعلاج، إلى جانب نصائح طبية فعالة للتعامل بحرص مع الحالة.
ماهي حساسية القمح؟
حساسية القمح Wheat Allergy هي رد فعل غير طبيعي من الجهاز المناعي، يحدث تجاه أحد البروتينات الموجودة في القمح، مثل الألبيومين، الغلوبولين، الغليادين، أو الغلوتين.
اعراض حساسية القمح عند الكبار
مما لا شك فيه أن اعراض حساسية القمح عند الكبار تختلف من مصاب لآخر، وتظهر غالبًا بعد تناول القمح أو استنشاق دقيقه، وإليك الأعراض الأكثر انتشارًا بين الكبار:
- طفح جلدي أو بثور.
- الشعور بحكة شديدة.
- تورم في الشفتين أو الوجه أو الحلق.
- ألم أو تقلصات في المعدة.
- الشعور بالغثيان أو حدوث قيء.
- إسهال أو انتفاخ.
- صعوبة في التنفس.
- ضيق في الصدر.
- سعال مع صوت صفير في الصدر (يشبه الربو).
- انسداد أو سيلان الأنف.
- الشعور بدوخة أو دوار.
- تسارع ضربات القلب.
اقرا ايضا: حساسية الجلد من الأكل هل الأكل عدوٌ لك
اعراض حساسية القمح عند الاطفال
في الغالب؛ تظهر اعراض حساسية القمح عند الأطفال في سن مبكرة، وتختلف من طفل لآخر تبعًا لشدة حساسيته، ومن أبرز الأعراض التي تظهر على الطفل المصاب:
- طفح جلدي أو أكزيما.
- حكة في الجلد.
- تورم في الوجه أو حول العينين أو الشفتين.
- قيء أو الشعور بغثيان بعد الأكل.
- مغص أو آلام في البطن.
- إسهال أو غازات وانتفاخ.
- سيلان أو انسداد الأنف.
- العطس المتكرر.
- كحة أو صوت صفير في الصدر.
- صعوبة في التنفس خاصةً مع اشتداد الحساسية.
- بكاء شديد دون سبب واضح.
- ضعف في النمو.
- فقدان وزن خاصةً إذا كانت مزمنة.
- صدمة تحسسية تظهر بسرعة وتشمل ضيق نفس وتسارع نبضات القلب وانخفاض ضغط الدم.
كما ننوه على أن كثير من الأطفال يتعافون من الحساسية مع التقدم في العمر، ولكن في بعض الحالات تستمر الحساسية، وفي حالة شعرت أن طفلك لديه تحسس من القمح يمكنك مراجعة طبيب أطفال أو أخصائي حساسية في مستشفى الموسى التخصصي؛ لتأكيد التشخيص واتخاذ الإجراءات اللازمة.
الاعراض الخطيرة لحساسية القمح
تظهر الاعراض الخطيرة لحساسية القمح عادةً بشكل سريع بعد تناول القمح أو التعرض له، وهي تتطلب التدخل الطبي الفوري؛ لأنها قد تهدد الحياة خاصةً إذا تطورت إلى الصدمة التحسسية، وهذه الأعراض تكون كالتالي:
- ضيق أو صعوبة شديدة في التنفس؛ بسبب تورم الحنجرة أو الشعب الهوائية.
- تورم في الحلق أو الوجه أو اللسان، مما يؤدي لصعوبة في البلع أو التحدث.
- تسارع أو عدم انتظام ضربات القلب.
- انخفاض شديد في ضغط الدم، مما يؤدي إلى دوخة أو فقدان وعي.
- شحوب الوجه أو زرقة الجلد.
- فقدان الوعي أو الدوخة المفاجئة، وهي علامة على بدء الصدمة التحسسية.
إذا لاحظت أي من هذه الأعراض على شخصٍ ما؛ اتصل بالإسعاف مباشرةً مع إبقاء الشخص مستلقيًا ورفع قدميه حتى يصل.
طرق تشخيص حساسية القمح
يتم تشخيص حساسية القمح من خلال عدد من الفحوصات التي يطلبها الطبيب المختص؛ بهدف التأكد من أن الأعراض ناتجة عن الحساسية، وتكون طرق التشخيص الرئيسية كما يلي ذكره بالتفصيل.
الفحص السريري
يسألك الطبيب عن الأعراض التي شعرت بها وتوقيت حدوثها بعد تناول القمح، كما يراجع التاريخ العائلي للحساسية أو الأمراض المناعية.
اختبار الجلد
يتم وضع كمية صغيرة من مستخلص بروتين القمح على الجلد، ثم يتم وخز الجلد برفق لملاحظة حدوث تورم أو احمرار، وفي حالة ظهور تفاعل جلدي فإنه يشير إلى وجود حساسية.
تحليل الدم
الهدف من تحليل الدم هو قياس مستوى الأجسام المضادة IgE الخاصة ببروتينات القمح، حيث إن ارتفاعها يدل على وجود حساسية قمح.
تجربة الحذف والإعادة
يطلب الطبيب من المريض تجنب جميع منتجات القمح لفترة تتراوح عادةً من 2 إلى 4 أسابيع، وبعد ذلك يتم إدخال القمح مرة أخرى تدريجيًا تحت إشراف الطبيب لملاحظة الأعراض.
اختبار التحدي الفموي
يتم إجراؤه في مركز طبي وتحت رقابة صارمة، ومن خلال يُعطى المريض كميات صغيرة جدًا من القمح تدريجيًا مع مراقبة أي رد فعل تحسسي، ويستخدم فقط عند صعوبة التشخيص أو اختلاف النتائج السابقة.
احجز استشارتك الان في مركز أمراض الجهاز الهضمي بمستشفى الموسى التخصصي.
كيفية علاج حساسية القمح
ينقسم علاج حساسية القمح بشكل أساسي إلى قسمين؛ الأول وقائي والثاني دوائي، مع اتخاذ خطوات إضافية للوقاية من التعرض للحساسية والتعامل مع الطوارئ عند حدوث رد فعل، وإليك كيفية العلاج بالتفصيل.
العلاج الوقائي
- امتنع عن جميع الأطعمة التي تحتوي على القمح أو مشتقاته، مثل الدقيق الأبيض، السميد، أو البرغل.
- اقرأ الملصقات الغذائية بعناية، والانتباه للمكونات مثل بروتين نباتي أو جلوتين.
- احذر من الأطعمة الجاهزة والمطاعم التي قد تستخدم دقيق القمح في التحضير.
- استبدل القمح ببدائل آمنة مثل الشوفان الخالي من الغلوتين، الأرز، الذرة، الكينوا، الدخن، أو الحنطة السوداء.
العلاج الدوائي
- مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض الخفيفة مثل الحكة أو الطفح الجلدي.
- الأدرينالين يستخدم في الحالات الشديدة كالصدمة التحسسية، ويجب أن يحمله المريض دائمًا معه إذا كان معرضًا لردود فعل خطيرة.
تعرف على: أعراض الحساسية دليلك للتعرف على العلامات المبكرة والأنواع الشائعة
أهم النصائح للتعايش مع حساسية القمح
يتطلب التعايش مع حساسية القمح وعي كبير في اختيار الأطعمة، وتفاصيل الحياة اليومية، وهذه أبرز النصائح التي تسهل عليك الأمر:
- كما ذكرنا اقرأ المكونات جيدًا وتجنب الدقيق ومشتقاته.
- احتفظ بقائمة البدائل الآمنة في كل وقت لسهولة اختيار الطعام.
- جرب وصفات خالية من القمح لتكون جزءًا من روتينك الغذائي.
- اختر مطاعم تقدم وجبات خالية من القمح ولديها قائمة خاصة بالحساسية.
- اجعل معك وجبات خفيفة آمنة عند الحاجة.
- احمل معك الأدوية ومضاد الهيستامين لحالات الحساسية الخفيفة بشكل مستمر.
- إذا كانت حالتك شديدة لا تغادر المنزل دون تناول الدواء.
- خصص أدوات منفصلة لتحضير الطعام الخالي من القمح.
- سجل كل ما تأكله وأي أعراض تظهر دونها لمراجعة الطبيب.
- تابعي مع أخصائي تغذية لوضع نظام غذائي متوازن خالٍ من القمح.
- تعلم كيفية التعامل مع حالات الطوارئ.
- يمكنك ارتداء سوار طبي يوضح وجود الحساسية خاصةً في الحالات الشديدة.
بشكل عام احرص على مراجعة الطبيب المختص لمتابعة حالتك الصحية، ولدينا في مستشفى الموسى التخصصي فريق طبي كامل لمتابعتك وتقديم العلاج الدوائي اللازم، والرعاية الصحية الضرورية للكبار والأطفال.
الأسئلة الشائعة
ما هي الأطعمة الممنوعة لمرضى حساسية القمح؟
ممنوع تناول القمح ومشتقاته ومنتجاته، مثل: دقيق القمح، السميد، الشعير، الكسكسي، البرغل، الجلوتين، المخبوزات، المعكرونة، البسكويت، والمقرمشات، كما يُمنع المنتجات المصنعة التي تحتوي على مكونات القمح.
ما الفرق بين حساسية القمح والجلوتين؟
حساسية القمح هي رد فعل مناعي تجاه بروتينات القمح عمومًا وليس فقط الجلوتين، بينما فيما يتعلق بالجلوتين فإنه مرض السيلياك وهو اضطراب مناعي ذاتي يحدث للأمعاء عند تناول الجلوتين، ويسبب أعراض في الجهاز الهضمي فقط.
ماذا يأكل من لديه حساسية القمح؟
يتناول الطعام الطبيعي مثل الخضروات والفاكهة واللحوم والبقوليات، كما يستخدم بدائل خالية من القمح مثل الشوفان الخالي من الجلوتين والكينوا والدخن.
هل الرز مسموح لمرضى حساسية القمح؟
نعم بالتأكيد، حيث إن الأرز بكل أنواعه لا يحتوي على بروتينات القمح، فهو يعد خيارًا ممتازًا كمصدر للكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي للمصابين.
يمكن لمرضى حساسية القمح التمتع بحياة صحية وآمنة من خلال الالتزام بالإرشادات الطبية والمتابعة المستمرة مع المختصين في مستشفى الموسى التخصصي، حيث نحرص على تقديم الرعاية المتكاملة والتوعية اللازمة لمساعدة المرضى على التعايش مع الحالة بكل راحة.
المصادر:
Wheat and Gluten Allergy – allergies
Wheat Allergy – aaaai
مهتم بصحتك؟
تابع أحدث المقالات، هذه مقالة طبية ولا تغنيك عن استشارة الطبيب، يمكنك الحجز مع افضل الاطباء في المملكة.
احجز موعد قد يعجبك
أيضا
أيضا
كن على اطلاع بأخر الاخبار لدينا
