دليل شامل عن نظام الكيتو

يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة زيادة الوزن، لذلك يلجأ هؤلاء في العديد من الأحيان إلى نظام الكيتو دايت من أجل خسارة الوزن والتمتع بجسم رشيق ووزن مثالي، علمًا بأن هذا النظام يعتمد على تقليل الكربوهيدرات، علاوة على أنه يوجد منه العديد من الأنواع التي تتناسب مع كل حالة، لكن لا يفضل أن يتبعه الشخص من تلقاء نفسه حتى لا يتسبب له في الكثير من المضاعفات، لذلك يفضل اللجوء إلى مركز متخصص في مجال إنقاص الوزن مثل مركز الموسى التخصصي حيث الرعاية الطبية المتكاملة والأنظمة الغذائية الصحية، ولمزيد من التفاصيل حول هذا الأمر تابعوا معنا المقال للنهاية.

ما هو نظام الكيتو؟

هو عبارة عن نظام غذائي يُتبع من أجل إنقاص الوزن الزائد الذي يتسبب في الكثير من القلق والتوتر وعدم الثقة بالنفس للكثير من الأشخاص، خاصة أن مرض السمنة من أقوى وأكثر أمراض العصر شيوعًا. 

يعتمد النظام على تناول كميات محدودة من الكربوهيدرات مع استبدال ذلك بكمية عالية من الدهون الصحية والبروتينات وذلك من أجل تحفيز الجسم على إنتاج الكيتونات وهي من أهم وحدات الطاقة التي ينتجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية. 

يلجأ الجسم إلى الكيتونات في حال كان هناك نقص في مستوى السكر في الدم الذي يعتمد عليه الجسم كمصدر أول لإنتاج الطاقة في الجسم. 

عندما يحدث ذلك يتحول الجسم إلى الاعتماد على حرق الدهون لإنتاج الطاقة، ممّا يساعد على إنقاص الوزن فضلََا على أن هذا نظام دايت يساعد على الشعور بالشبع والعديد من الفوائد الأخرى. 

ينقسم هذا النظام إلى عدة أنواع مختلفة يتم تحديد كل منها على حسب نسبة الدهون والبروتينات وكذلك الكربوهيدرات التي يتم تناولها. 

كيف يعمل نظام الكيتو؟

هو نظام غذائي صحي يعتمد على تقليل معدل الكربوهيدرات وزيادة نسبة الدهون في الوجبات مع استبدال كمية كبيرة منها بالبروتينات، ممّا يساعد على تحول الجسم إلى حالة تعرف باسم الحالة الخلونية أو الكيتونية. 

يعمل هذا النظام عند تناول نسبة أقل من 50 جرام يوميََا من الكربوهيدرات مع زيادة معدل الدهون. 

علمََا بأن هذا الأمر يتم وفقََا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، علاوة على أن الكربوهيدرات من أهم مصادر الطاقة للجسم ويجب تناولها بشكل يومي خلال المعدل المتفق عليه، فيجب تناول الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان بالإضافة إلى الحبوب الكاملة. 

ويعمل هذا نظام دايت من خلال الاعتماد على تكسير الدهون والاعتماد عليها كمصدر رئيسي للطاقة بدلََا من الكربوهيدرات ويكون ذلك عند حدوث عجز في كميتها داخل الجسم. 

وينتج عن هذه العملية كيتونات التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم في هذه الحالة، وتعمل على مد جميع أجهزة الجسم بالطاقة اللازمة. 

اقرا ايضا: أسباب السمنة غير الاكل

ما هي أنواع نظام الكيتو للحمية الغذائية؟

هناك عدة أنواع من نظام الكيتو المخصص للحمية الغذائية ومن أهمها ما يأتي:

أولََا: نظام الكيتو الدوري 

هذا النوع يعتمد على الطريقة الدورية في تناول الكربوهيدرات حيث يتم تناول كميات كبيرة منها لبعض الوقت وتقريبًا يومين، ثم الانتقال إلى تناول كمية منخفضة جدًا لمدة تصل إلى 5 أيام تقريبًا. 

ثانيََا: نظام الكيتو الهادف 

هذا النظام الغذائي مخصص للرياضيين حيثُ يساعدهم على ضمان تناول كميات بسيطة من الكربوهيدرات لاسيما في أيام التدريب. 

ثالثََا: نظام الكيتو القياسي 

هو أحد أنواع الكيتو للحمية الغذائية الذي يعتمد على تناول كميات كبيرة من الدهون تصل إلى 75%من قيمة الوجبة، مع تناول كربوهيدرات بنسبة لا تتخطى  ” 5%” ، بالإضافة إلى تناول مستوى معتدل من البروتين يصل إلى “20%” تقريبًا. 

رابعََا: نظام الكيتو عالِ البروتين 

يتشابه مع نظام الكيتو القياسي لكن مع زيادة في مقدار البروتين حيث يصل إلى 35% من مقدار الوجبة مع ثبات نسبة الكربوهيدرات أي لا تتعدى 5%، أما نسبة الدهون فتصل إلى 60% من حجم الوجبة. 

وهذا النوع هو من أكثر الأنواع شيوعًا وقد حقق نجاح كبير بين الرياضيين والعديد من الأشخاص. 

فوائد نظام الكيتو الغذائي؟

تتعدد فوائد نظام الكيتو الغذائي لذلك فهي من أنجح أنظمة إنقاص الوزن، ومن أهم هذه الفوائد ما يأتي:

• يساعد على تقليل مستوى الكولسترول والجلوكوز في الدم ، بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم. 
• يعزز الشعور بالشبع إلى جانب تقليل الشهية. 
• يساعد على تقليل نوبات الصرع لذلك فهو من أفضل الأنظمة الغذائية التي يفضل اتباعها مع مرضى الصرع. 
• يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد على الوقاية من أمراض القلب. 
• زيادة معدل التركيز وإنتاج الطاقة في الجسم. 
• تحفيز عملية حرق الدهون وزيادة معدل الأيض. 
• تقليل معدل الالتهابات في جسم الإنسان. 
• إبطاء تطور مرض باركنسون، وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. 
• تحسين حساسية الجسم للأنسولين ممّا يقلل من ظهور حب الشباب. 
• الوقاية من مرض السرطان، حيث أن السكر يساعد على نمو الهرمون الذي يتغذى عليه هذا المرض. 
• تحسين حالات النساء التي تعاني من مرض تكيس المبايض. 

احجز استشارتك الان في مركز علاج السمنة بمستشفى الموسى التخصصي.

الأكلات المسموحة في الكيتو دايت

هناك قائمة هامة من الأكلات المسموح بها في الكيتو دايت، ومن أهمها ما يلي:

• اللحوم: وتشمل اللحوم الحمراء والدواجن واللحوم الباردة والسجق وغيره. 
• الخضروات: جميع أنواع الخضروات مثل الليمون والفطر والزيتون والباذنجان، والطماطم، والكوسا والخيار والخس والسبانخ وغيره. 
• المأكولات البحرية: الجمبري والتونة وسرطان البحر، بالإضافة إلى السلمون والمحار، والسردين، وبلح البحر، والأخطبوط. 
• الفواكه: البرقوق، وجوز الهند، بالإضافة إلى البطيخ والخوخ والتوت والفراولة والأفوكادو. 
• منتجات الألبان: الزبادي والجبن، وحليب البقر والجبن الكريمي، بالإضافة إلى كريمة الخفق، والفيتا والجبن الموزاريلا. 

ختامًا، نؤكد على أن نظام الكيتو للحمية الغذائية من أكثر الأنظمة الغذائية التي ظهرت موخرًا وحققت نتائج مبهرة، لكن لابد من عدم اتباع النظام بطريقة عشوائية حتى لا يؤثر سلبًا على الصحة، حيثُ يجب المتابعة مع طبيب متخصص أو مركز مثل مركز الموسى التخصصي الذي يقدم أفضل مستوى من الرعاية الصحية في مختلف المجالات لاسيما علاج السمنة، وذلك حتى ينعم الشخص بحياة صحية بعيدََا عن الأضرار الجسدية والنفسية التي تسببها زيادة الوزن. 

الأسئلة الشائعة 

هل الكيتو صحي أم لا؟

يعتمد ذلك على مدى دقة اتباع الإرشادات، وكذلك القيام بتطبيق النظام بطريقة صحية، ويعتمد أيضا على الصحة العامة للشخص حيث أنه مفيد لبعض الأشخاص وغير مفيد للآخرين. 

كم كيلو ينزل الكيتو في الشهر؟

يعتمد ذلك على مدى التزام الشخص بالتعليمات لكن قد تصل نسبة خسارة الوزن بالشهر 6 كيلو تقريبََا، لكن بشكل عام يتراوح مقدار الخسارة من 4 إلى 8 كيلو شهريََا. 

متى تبدأ نتائج الكيتو بالظهور؟

تبدأ نتائج الكيتو بالظهور منذ الأيام الأولى لاتباع النظام، لكن عادة تظهر بشكل واضح بعد أسبوعين تقريبًا من تاريخ اتباع الكيتو وذلك مع مراعاة الفروق الفردية بين الأشخاص. 

المصادر 

Should you try the keto diet? – health.harvard

What’s a Ketogenic Diet? – webmd