جدول الأكل الصحي لمرضى السكري | أفضل نظام غذائي سليم

إذا كنت تعاني من مرض السكري ولا تعلم ما هي التغذية السليمة لحالتك الصحية فعليك باتباع جدول الأكل الصحي لمرضى السكري والذي وضعه الأطباء والمتخصصون بعد دراسات وأبحاث عديدة، توضح الأكلات التي تساعد على تنظيم مستوى السكر بالجسم، وبالتالي تقلل من مضاعفات المرض فيما بعد، لذلك سنتعرف معًا من خلال هذا المقال على نظام غذائي متكامل لمريض السكري وأهمية تطبيقه بطريقة صحيحة.   

جدول الأكل الصحي لمرضى السكري 

عند إصابة المريض بالسكري يكاد يكون أول سؤال يسأله للطبيب ما هي الأطعمة الممنوعة والمسوحة له؟ 

لذا يقدم لكم الجدول الآتي الإجابة بشكل مختصر:

يرجى ملاحظة أن الاعتدال والتوازن هما الأساس، وأن حتى الأطعمة الممنوعة المذكورة قد تختلف درجة تأثيرها السلبي بين المرضى، لذا؛ من المهم استشارة طبيب الغدد الصماء أو أخصائي التغذية لتحديد القيود الغذائية الخاصة والإرشادات التي تنطبق على حالتك الفردية.

يمكنك قراءة ايضًا: عملية تصحيح النظر لمرضى السكري

أخطر الفواكه لمرضى السكري

بينما تُعد الفواكه بشكل عام صحية، إلا أن بعض الفواكه لها نسبة عالية من السكر وقد تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري إذا تناولونها بإفراط.

 إليك بعض الفواكه التي يجب تناولها بحذر:

• العنب، إذ أن له مؤشر غلايسمي مرتفع، أي قد يتسبب في ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. 

• الأناناس: يحتوي 100 جرام من الأناناس على سكر طبيعي بمعدل 13 جراماً تقريباً، ويمكن أن يسبب ذلك زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم.

• البطيخ، لاحتوائه على مستويات عالية من السكريات، ينبغي تناوله بشكل معتدل وتناوله مع أطعمة أخرى لتقليل التأثير على مستويات السكر في الدم.

• الفاكهة المجففة والتي يُضاف لها السكريات في تجفيفها.  

كما تُشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن شرب عصير الفاكهة في أثناء الوجبة أو بمفرده يرفع بسرعة مستويات السكر في الدم لدى الشخص. على عكس تناول الفاكهة الطازجة التي تحتوي على الألياف، يعد عصير الفاكهة مصدرًا مركزًا للسكر الذي يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.

من المهم ملاحظة أن استجابة مرضى السكري للفواكه تختلف. قد يساعد رصد مستويات السكر في الدم بعد تناول الفواكه والاستشارة مع محترف الرعاية الصحية في تحديد الفواكه المناسبة لاحتياجاتك الخاصة.

كما أن من أفضل النصائح المتبعة لخفض تأثير هذه الفواكه على ارتفاع سكر الدم، هي تناولها مع أو بعد وجبة كاملة مليئة بالبروتين أو الدهون الصحية لإبطاء الهضم ومنع تأثيرها السلبي في الجسم.

يمكنك قراءة مقال: أعراض السكر عند الأطفال

ما هي الوجبات المفيدة لمريض السكري؟

الوجبات المفيدة لمرضى السكر هي التي لا تحتوي على أطعمة غنية بالسكر المضاف أو الكربوهيدرات المكررة، فيجب أن تعتمد على أكل متوازن وصحي مع شرب الماء بكثرة طوال اليوم، وتشمل الآتي:

• الألياف المتوفرة في الفاكهة والخضروات.
• الحبوب الكاملة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة.
• الدهون الصحية في الأطعمة مثل الأفوكادو والمكسرات، بالإضافة إلى زيت الزيتون.
• مصادر البروتين المختلفة مثل البيض، والأسماك، والبقوليات، واللحوم بدون دهون. 

تغذية مرضى السكر

تلعب التغذية دورًا حاسمًا في إدارة مرض السكري، إذ تؤثر الأطعمة التي يتناولها المريض مباشرة في مستويات السكر في الدم، إن اهتمام المريض بأسس التغذية السليمة واختيار الأطعمة الذكية أمر ضروري للمساعدة على:

• التحكم في مستويات السكر في الدم: يمكن لنظام غذائي متوازن مع حصص مناسبة واستهلاك محدود للأطعمة ذات النسبة العالية من الكربوهيدرات منع الارتفاعات غير المنضبطة في مستويات السكر في الدم والحفاظ على استقرارها.

• الحفاظ على الوزن الصحي: البدانة عامل خطر للإصابة بمرض السكري. يمكن لنظام غذائي غني بالعناصر الغذائية مساعدة المصابين بالسكري في تحقيق والحفاظ على وزن صحي، مما يعزز بدوره السيطرة على مستويات السكر في الدم.

• الوقاية من المضاعفات: يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بمضاعفات صحية مختلفة، مثل الأمراض القلبية والأوعية الدموية. يمكن لجدول غذائي مُخطط جيدًا تقليل خطر هذه المضاعفات وتعزيز جودة الحياة العامة.

تعرف أيضا على : اعراض ارتفاع السكر

لماذا تحتاج إلى وضع خطة غذائية لمريض السكر؟

أنت تحتاج إلى وضع خطة غذائية لمريض السكر أو جدول الأكل الصحي لمرضى السكري حتى تستطيع السيطرة على المرض، وإدارته بشكل سليم دون مضاعفات، بالإضافة إلى:

• إدارة وزن المريض وتجنب السمنة.
• البعد عن الأطعمة الضارة التي ترفع مستويات السكر بشكل سريع.
• زيادة توعية المريض بكيفية تنظيم الوجبات اليومية بطريقة صحية، وأثرها الإيجابي على الجسم.

نظام غذائي لمرضى السكر

يضع الأطباء جميع الأكلات الصحية المعروفة أثناء عمل نظام غذائي لمرضى السكر، ويتم تقسيم الوجبات الصغيرة على مدار اليوم كجزء أساسي من جدول الأكل الصحي لمرضى السكر، وفيما يلي بعض النماذج لوجبات الفطور، والغداء والعشاء:

وجبة الفطور لمريض السكر

يمكن الاعتماد على وجبة فطور خفيفة تحتوي على شريحة صغيرة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وبيضة مسلوق، أو شوفان مع حليب منزوع الدسم، وهي من ضمن الاختيارات التي يوصي الطبيب في جدول الأكل.

وجبة الغداء لمريض السكر

أما عن الأمثلة الخاصة بوجبة الغداء لمريض السكر فتشمل صدور الدجاج المشوي أو السمك، مع السلطة الخضراء المتنوعة، ويمكن إضافة زيت الزيتون والليمون على السلطة، بجانب طبق من الأرز البني.

وجبة العشاء لمريض السكر 

قد يصف الطبيب بعض الأكلات الخفيفة في وجبة العشاء لمريض السكر على أن تكون قبل النوم بفترة كافية، وتتكون الوجبة من حساء شوربة بدون دهون مع طبق سلطة الخضار، ويمكن إضافة صدر دجاج مشوي للوجبة، وأحيانًا يوصي الطبيب بكوب زبادي منزوع الدسم مع الشوفان.

لا تتردد وتواصل فورًا مع مركز علاج السكري والغدد الصماء التابع لمجموعة الموسى الصحية، واحصل على رعاية طبية متكاملة تشتمل على جدول الأكل الصحي لمرضى السكري وكيفية إدارة المرض بشكل سليم، بالإضافة إلى المتابعة المستمرة مع الفريق الطبي لتحسين نمط الحياة الخاص بك.. معنا أنت في أمان. 

ما هي طرق التغذية السليمة لمرضى السكر؟

يجب أن يركز النظام الغذائي الخاص بالمصابين بالسكري على تحقيق توازن بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون مع مراعاة حجم الحصص والأهداف الغذائية الخاصة. 

إليك دليلًا خطوة بخطوة لمساعدتك في تخطيط وجباتك بفعالية:

• حدد أهداف السعرات الحرارية والكربوهيدرات اليومية: استشر طبيبك أو أخصائي التغذية لتحديد عدد السعرات الحرارية المناسبة ونسبة الكربوهيدرات التي يحتاجها جسمك. سيعتمد ذلك على عوامل، مثل مستوى نشاطك وأهداف وزنك والصحة العامة.

• قسّم الكربوهيدرات: يجب توزيع حصص الكربوهيدرات بالتساوي على مدار اليوم. يمكن أن يساعد ذلك في منع الارتفاعات في مستويات السكر في الدم والحفاظ على استقرارها. 

يجب أن تهدف إلى تناول وجبات خفيفة متوازنة تتضمن مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية.

• اختر الكربوهيدرات الغنية بالألياف: يجب تضمين الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. 

تبطئ الألياف عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.

• أدخل البروتينات النباتية: ضع مصادر البروتين النباتية، مثل البقوليات والمشروم في وجباتك. تساعد البروتينات في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز الشبع.

• تضمين الدهون الصحية: إعطاء الأولوية لإضافة مصادر الدهون الصحية، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت الزيتون، في نظامك الغذائي. تُعد هذه الدهون مفيدة لصحة القلب ويمكن أن تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.

• مراقبة حجم الحصص: كن على دراية بحجم الأجزاء لتجنب الأكل الزائد. استخدم كؤوس القياس أو الأوزان الغذائية أو الدلائل البصرية لتقدير حجم الحصة المناسب.

يمكنك الاطلاع أيضا على : كيفية اكتشاف مرض السكر بدون تحليل

نصائح عملية لمرضى السكري

نقدم لك بعض النصائح العامة التي يجب على أي مريض سكر اتباعها للوقاية من مضاعفات الحالة، وإدارتها بشكل فعال، ومنها:

• مراقبة مستويات السكر في الدم بشكل دوري، وتعديل النظام الغذائي وفقًا لذلك. استشر فريق الرعاية الصحية الخاص بك إذا لاحظت أي تغير أو عدم توازن في مستويات السكر في الدم.

• المحافظة على ترطيب الجسم، إذ يجب أن يهتم مريض السكري بشرب الكثير من الماء طوال اليوم لدعم صحة الجسم ووظائفه وحماية عمل الكليتين. 

• الحد أو التقنين من استهلاك المشروبات الغازية المحلاة، التي يمكن أن تسبب ارتفاعاً غير منضبط وسريعاً في مستويات السكر في الدم.

• تعديل خطة الوجبات اليومية، من حيث الكمية والنوعية بشكل كامل، وإجراء التغييرات بناء على الاستجابة للعلاج ومعدلات السكر في الدم.

• إجراء نشاط بدني منتظم، إذ تساعد الرياضة في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، ودعم الحفاظ على وزن صحي بجانب النظام الغذائي المتوازن.

كما يجب أن يكون كل مريض سكري على اطلاع بسُبل إدارة هذا المرض، وآخر ما توصلت له الأبحاث حيال التغذية السليمة لإدارة السكري. 

اقرأ  من مصادر موثوقة مثلما تفعل الآن، واستشر الخبراء في التغذية وأطباء الغدد الصماء لاتخاذ قرارات مستنيرة حول نظامك الغذائي.

 الأسئلة الشائعة

مريض السكر له كم رغيف بلدي في اليوم؟

لا يجب الإكثار عن رغيف بلدي واحد يوميًا لمريض السكر خاصةً إذا كان كبير الحجم، ومن الأفضل الابتعاد عن الخبز الأبيض لأنه يرفع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.

هل العيش الأسمر يرفع السكر؟

لا، العيش الأسمر لا يرفع السكر بل يساعد في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم بعد الأكل، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله فنكتفي بتناول شريحة صغيرة في الفطور والغداء.

هل البيض المسلوق يرفع السكر؟

لا، البيض المسلوق لا يرفع السكر بل هو من أفضل الخيارات التي تمد الجسم بالبروتينات المفيدة ويساعد مريض السكر على الشعور بالشبع لمدة طويلة.

ماذا يأكل مريض السكر عند الجوع؟

عند الجوع يمكن أن يلجأ مريض السكر إلى أكل الفاكهة الطازجة والتي لا تحتوي على السكر، والبيض المسلوق أيضًا يؤدي إلى الشبع، ويمكن إضافة بعض قطع الفواكه إلى كوب زبادي منزوع الدسم.

الآن بعد أن أصبح لديك فكرة عامة عن كيفية إنشاء جدول الأكل الصحي لمرضى السكري، وتعرفت إلى الأطعمة الممنوعة والمسموحة، نُشير بأنه لكل حالة فردية استجابة مختلفة، وبناء الخطة الغذائية يعتمد على الوزن والطول والجنس، والحالة الصحية والعمر ومدى النشاط البدني وعوامل أخرى، لذا؛ لا تتردد في زيارة الطبيب لوضع خطة تناسبك وحماية نفسك من مضاعفات هذا المرض. نحن بانتظارك.